Passionné et talentueux, notre Chef se plaît à renouveler la carte au fil des saisons.
Reflet d’une cuisine de Bistrot, cocottes mijotées, viandes et poissons grillés... Autant de plats où la qualité et la fraîcheur des produits raviront les palais.
Nous portons une attention particulière à la provenance des produits, frais et de saison, que nous sélectionnons.
Chez Martin, les enfants peuvent savourer, comme les adultes, tous les plats qui vous sont servis.
Certains produits peuvent manquer à la carte, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.
Merci de votre compréhension.
Nous vous souhaitons de passer un agréable moment.
LE MENU 39 €
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Les entrées à la carte 13 €
La suggestion qui change régulièrement sur l'ardoise
Tartare de saumon, citron vert, baie rose et mesclcun
Tataki de boeuf, gingembre, citron, sauce soja et sesames
Assiette de foie gras de canard et ses toasts
Club sandwich à la truffe ( creme de truffe, jambon à la truffe, cheddar)
Les plats à la carte 23 €
Le plat qui change régulièrement sur l'ardoise
Cocotte de rognons de veau, moutarde à l’ancienne
Dos de cabillaud, sauce vierge citronée, épinard à la creme
Saint jacques à la plancha, sauce bonnefemmme, tagliatelles légumes
Pièce de bœuf entrecôte Simmental, fleur de sel, pommes de terre confites à l‘huile d’olive
Magret de canard aux pêches, gratin dauphinois à la truffe
Les desserts à la carte 10 €
Crème brulée pralinée
Mousse au chocolat du Bistrot
Ananas rôti au romarin, glace caramel
Soupe de fraises, creme de cassis et menthe fraiche
Les hérichoux de Clairefontaine sauce chocolat
Café gourmand (+ 3 €)
Champagne gourmand (+ 7 €)
Vins Rouges
