Passionné et talentueux, notre Chef se plaît à renouveler la carte au fil des saisons.
Reflet d’une cuisine de Bistrot, cocottes mijotées, viandes et poissons grillés... Autant de plats où la qualité et la fraîcheur des produits raviront les palais.
Nous portons une attention particulière à la provenance des produits, frais et de saison, que nous sélectionnons.
Chez Martin, les enfants peuvent savourer, comme les adultes, tous les plats qui vous sont servis.
Certains produits peuvent manquer à la carte, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.
Merci de votre compréhension.
Nous vous souhaitons de passer un agréable moment.
LE MENU 39 €
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Les entrées à la carte 13 €
La suggestion qui change régulièrement sur ardoise
Saumon mariné façon Gravlax, mâche, vinaigrette à l’orange
Œuf cocotte aux champignons de saison
Assiette de foie gras de canard et ses toasts
Carpaccio de tête de veau tiède, ravigote
Les plats à la carte 23 €
Le plat qui change régulièrement sur ardoise
Cocotte de rognons de veau, moutarde à l’ancienne
Brochette de lotte et chorizo, coulis de poivrons et quinoa
Saint jacques à la plancha, sauce bonne femme spaghettis à l'encre de seiche
Pièce de bœuf entrecôte Simmental, fleur de sel, pommes de terre confites à l‘huile d’olive
Osso bucco de veau, tagliatelles fraîches et choux romanesco
Les desserts à la carte 10 €
Pain perdu, glace caramel
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
Ananas rôtis, glace
Tarte chocolat et orange
Les hérichoux de Clairefontaine, sauce chocolat
Café gourmand + 3 €
Champagne gourmand + 7€
Vins Rouges
